Sắt là một khoáng chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong cơ thể con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng thực sự hiểu rõ về tầm quan trọng và nhu cầu cần thiết của sắt đối với sức khỏe. Trong bài viết này, Orthomol sẽ cùng bạn khám phá sâu hơn về sắt, vai trò của sắt trong các chức năng cơ thể. 

Sắt là gì?

Sắt là một khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe con người dù chỉ chiếm một lượng rất nhỏ. Sắt chỉ chiếm khoảng 0,004% trọng lượng cơ thể, với tổng lượng sắt trung bình trong cơ thể người trưởng thành là khoảng 3-4 gam. 

Khoảng 75% sắt trong cơ thể tồn tại dưới dạng sắt sinh lý , phần lớn được tìm thấy trong các tế bào hồng cầu máu gọi là huyết sắc tố, một phẩn nhỏ trong tế bào cơ gọi là myoglobin và một số enzym. 25% còn lại là sắt dữ trự, không hoạt động trực tiếp và được lưu trữ trong gan, lách, niêm mạc ruột và tủy xương để cơ thể sử dụng khi cần thiết.

Vai trò của sắt đối với cơ thể

Tăng hình thành hemoglobin và hồng cầu

Sắt là thành phần thiết yếu của hemoglobin – loại protein trong hồng cầu chịu trách nhiệm vận chuyển oxy từ phổi đến khắp cơ thể. Khoảng 70% sắt trong cơ thể tồn tại trong các hồng cầu, mà hồng cầu chiếm tới gần một phần tư khối lượng tế bào trong cơ thể. Chính vì vậy, sắt đóng vai trò thiết yếu trong việc hình thành và duy trì các hồng cầu khỏe mạnh, đảm bảo cơ thể luôn được cung cấp đủ oxy.Thiếu sắt có thể gây tình trạng thiếu máu – một loại thiếu máu phổ biến nhất.

Dự trữ Oxy và Cải thiện chức năng cơ

Sắt là thành phần chính của myoglobin, giúp cơ bắp lưu trữ và sử dụng oxy hiệu quả. Thiếu sắt làm cơ phục hồi chậm, giảm sức mạnh, độ bền và đàn hồi, từ đó ảnh hưởng đến hiệu suất vận động tối đa

Tạo năng lượng, giảm mệt mỏi

Sắt giúp tế bào sản xuất năng lượng cho cơ thể. Khi bị thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu, gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, giảm khả năng làm việc

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Sắt quan trọng cho hệ miễn dịch, thúc đẩy sản sinh và giúp tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả, hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Tăng cường chức năng não

Oxy đóng vai trò thiết yếu cho não, giúp các dây thần kinh hoạt động hiệu quả và duy trì chức năng não tối ưu. Mặc dù chiếm chỉ khoảng 2% trọng lượng cơ thể, não lại tiêu thụ tới 20% lượng oxy trong máu, và sắt chính là yếu tố then chốt đảm bảo vận chuyển oxy hiệu quả, từ đó hỗ trợ não bộ luôn khỏe mạnh và hoạt động năng suất.

Giúp thai kỳ khỏe mạnh

Khi mang thai, nhu cầu sắt của cơ thể phụ nữ tăng cao để tạo máu, vận chuyển oxy và hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi. Nếu mẹ thiếu sắt trong những tháng đầu thai kỳ, nguy cơ sảy thai hoặc thai lưu sẽ tăng lên. Ở những giai đoạn sau, tình trạng thiếu sắt có thể dẫn đến sinh non hoặc trẻ bị suy dinh dưỡng bào thai. Trong quá trình sinh nở, mẹ thiếu máu do thiếu sắt cũng đối mặt với nguy cơ băng huyết sau sinh, đe dọa trực tiếp đến tính mạng. Vì vậy, việc bổ sung sắt đầy giúp mẹ và bé có một thai kỳ khỏe mạnh, an toàn.

Nhu cầu sắt mỗi ngày

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) , lượng sắt hàng ngày khuyến nghị theo độ tuổi và trình trạng sinh lý như sau:

Trẻ sơ sinh

• 0–4 tháng: 0,5 mg/ngày
• 4–12 tháng: 8 mg/ngày

Trẻ em

• 1–7 tuổi: 8 mg/ngày
• 7–10 tuổi: 10 mg/ngày
• 10–15 tuổi: 12–15 mg/ngày

Thanh thiếu niên và người lớn

• 15–19 tuổi:  12–15 mg/ngày
• 19–51 tuổi: 10–15 mg/ngày
• Trên 51 tuổi: 10 mg/ngày

Phụ nữ mang thai:  30 mg/ngày.
Phụ nữ cho con bú:  20 mg/ngày 

Mất cần bằng sắt: Thiếu hụt & Dư thừa

Thiếu Sắt

Triệu chứng thiếu sắt phụ thuộc vào mức độ và sức khỏe tổng thể. Thiếu sắt nhẹ thường không biểu hiện rõ, nhưng kéo dài có thể dẫn đến thiếu máu – dạng thiếu máu phổ biến nhất. Các dấu hiệu bao gồm mệt mỏi, yếu, hụt hơi, chóng mặt, đau đầu, tay chân lạnh,… Thiếu sắt cũng có thể gây các biểu hiện vật lý như móng dễ gãy, nứt khóe miệng, rụng tóc, viêm lưỡi, da nhợt nhạt và nhịp tim hoặc nhịp thở bất thường.

Nhóm đối tượng có nguy cơ cao thiếu sắt:

• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nhu cầu sắt tăng để hỗ trợ thai nhi và sản xuất sữa.
• Trẻ em và thanh thiếu niên: Giai đoạn tăng trưởng nhanh cần nhiều sắt.
• Người ăn chay hoặc ăn ít thực phẩm giàu sắt: Thiếu nguồn sắt heme từ thịt, cá.
• Người bị mất máu hoặc bệnh mạn tính: Ví dụ kinh nguyệt nhiều, xuất huyết tiêu hóa, bệnh thận.
• Người cao tuổi: Hấp thu sắt giảm, dễ thiếu hụt.

Dư thừa sắt

Dư thừa sắt, hay quá tải sắt, là tình trạng cơ thể hấp thu và tích trữ quá nhiều sắt, gây hại cho các cơ quan. Triệu chứng ban đầu thường là rối loạn tiêu hóa như táo bón, phân đen, nóng trong, buồn nôn. Khi tích tụ lâu dài, sắt có thể làm tổn thương gan, ảnh hưởng tim mạch, tăng nguy cơ tiểu đường, đau khớp, thay đổi màu da và suy giảm miễn dịch, khiến cơ thể mệt mỏi và dễ nhiễm trùng.

Bổ sung sắt hiệu quả

Thực phẩm giàu sắt

• Động vật ( sắt hữu cơ): thịt đỏ (bò, cừu), gan, thịt gia cầm, cá, hải sản (ngao, sò, tôm)…
• Thực vật ( sắt hữu cơ và sắt vô cơ): các loại đậu (đậu nành, đậu lăng, đậu đỏ), rau lá xanh đậm (cải bó xôi, cải xoăn), nấm, hạt bí, hạt hướng dương, mận khô, nho khô…

Lưu ý: Kết hợp thêm vitamin C để cơ thể hấp thu sắt tốt hơn. 

Thực phẩm bổ sung

Khi chế độ dinh dưỡng thông thường không đáp ứng đủ nhu cầu sắt của cơ thể, cần kết hợp bổ sung sắt từ thực phẩm bổ sung để đảm bảo sức khỏe tổng thể. Điều này đặc biết cần lưu ý đối với nhóm đối tượng có nguy cơ thiếu sắt cao. 

Hiện nay, hai loại sắt phổ biến trong sản phẩm bổ sung là sắt hữu cơ và sắt vô cơ:

• Sắt hữu cơ: Có nguồn gốc tự nhiên, dễ hấp thu. sinh khả dụng cao và ít tác dụng phụ.
• Sắt vô cơ: Có nguồn gốc từ các chất khoáng vô cơ, khó hấp thu, sinh khả dụng không ổn định, dễ bị ảnh hưởng bởi thức ăn và thường gây ra các tác dụng phụ trên đường tiêu hóa. 

Sắt hữu cơ ưu việt hơn sắt vô cơ, giúp cơ thể hấp thu tối đa đồng thời giảm nguy cơ gặp tác dụng phụ. Vì vậy, khi chọn sản phẩm bổ sung, bạn nên ưu tiên các sản phẩm chứa sắt hữu cơ để đảm bảo hiệu quả tối đa, chẳng hạn như Orthomol Natal.

Orthomol Natal là sản phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng cho phụ nữ trước – trong – sau thai kỳ. Sản phẩm được sản xuất tại Đức với tiêu chuẩn chất lượng chuẩn Châu Âu, phối hợp những dưỡng chất cao cấp, dễ hấp thu như sắt hữu cơ, canxi hữu cơ, kẽm hữu cơ, 5-MTHF, DHA-rTG, Beta-carotene…giúp tối ưu sinh khả dụng, đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của mẹ, hỗ trợ mẹ khỏe, bé yêu phát triển toàn diện.

—

Orthomol – Thương hiệu Bảo vệ sức khỏe đến từ CHLB Đức. 

With Orthomol. Ready. For Life. 

—

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: 

Hotline: 0832 168 168

Facebook: facebook.com/orthomolvn